Via Fratelli Biscia, 26/B - Villanova Mondovì +39 347 082 0788 +39 347 370 6625 Aperto da lunedì a venerdì 9.00 - 12.00 / 14.30 - 19.00 Vieni a trovarci Facebook Twitter Instagram
le nostre birre

Birra Alabuna

Birra Alabuna è un beer-firm che nasce a Villanova Mondovì (CN) nel luglio 2015. Alex si diploma Birraio Artigiano presso la cooperativa DIEFFE di Padova nel marzo 2015, portando all’esame finale quella che sarà la futura bionda di Alabuna. Durante il corso effettua uno stage presso il birrificio Kauss di Piasco, stage che getta le basi per un’ottima collaborazione. E’ infatti su questo impianto che oggi vengono prodotte le ricette di Birra Alabuna.

La passione di un homebrewer si è trasformata in un lavoro e oggi Alex porta avanti l’attività insieme a Manu, la sua compagna. All’attivo 3 birre : la bionda Enea, l’ambrata Mina e la Summer Ale Nice, tutte ad alta fermentazione e tutte ispirate agli stili anglo-americani.

Le nostre birre vengono prodotte con ingredienti per la maggior parte coltivati nella nostra provincia (Cuneo), non sono filtrate né pastorizzate, non vengono rifermentate in bottiglia con l’aggiunta di zucchero ma vengono maturate in tank e confezionate con metodo isobarico. L’impianto di produzione è alimentato da una caldaia a legna e utilizza energia elettrica derivante solo da fonti rinnovabili.

Energia da fonti
rinnovabili e ingredienti
locali per le nostre birre. VEDI DI +
Noleggiamo impianti di
spillatura per feste private
Si sa mai che facciamo
al caso tuo! ;)
CHIAMACI
Alessandro Somà
Anima creativa e artigiana di Alabuna, sempre in fermento con nuove idee e ricette
Emanuela Bosio
Organizza le varie attività, dalle fiere ai contatti non le sfugge nulla!
SALUTALI
Enea - La bionda
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Mina - L'ambrata
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Nice - Summer Ale
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Il 25/11/2018 ci trovi a...

EXPA 2018 di Filatoio di Caraglio

Domenica 25 novembre la Valle Grana fa festa presso il Filatoio di Caraglio con un programma ricco, curioso e coinvolgente! Dalle 14 alle 22 ci saremo anche noi a tenervi compagnia!

Per info visitate la pagina facebook di Ecomuseo Terra del Castelmagno

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